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全台灣咖啡館如雨後春筍

一家接著一家開,我也樂的到處尋訪

一杯接一杯

近年來以喝單品咖啡為要,所以對提供單品的店家特別留意

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早就耳聞屏東市有著一家以單品咖啡為主的尼力咖啡

咖啡品質優越,自然要來拜碼頭

和喝過的幾家店作個比較

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來到屏東市自由路,沿著門前可以找到停車位

算是好停車

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簡潔俐落的門面

速速拍了幾張,向嚣張的熱浪說再見

進門吹冷氣拎咖逼

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不走好拍路線

是屬於咖啡實力派的店家

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走進店裡,老闆娘正忙著示範沖煮咖啡

我也好奇湊在一旁觀看

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悶熱的午時,只有幾位客人

但店裡空間不大,要避來避去才不致於拍到旁人

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近年來我喜歡著這種手沖方式的單品咖啡

帶給我很多嗅覺和味蕾上的驚喜

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老闆親自挑豆烘豆

咖啡豆品質非常優!!!

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店內空間不大,利用大面鏡子讓視覺感延伸

讓整間店明亮起來

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目前我都喝掛耳包

打算來進階自己手沖,以後就可以買咖啡豆回去了

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簡單的menu

之前有看過網路有早餐和義大利麵

忘了問現在是否都不提供了?

不過喝完尼力的咖啡後這一切都抛在腦後,因為咖啡實在太讚了

完全不需要考慮其它的餐點

來這裡喝咖啡就對啦~

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點了巧克力歐蕾和鬆餅給攝助

我則去小黑板前挑單品

挑了支沒喝過的塔拉珠向日葵微批次

名字很炫厚~

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每次看豆單上的咖啡名字落落長,問了一下老闆名字上的意義

大概的組成會有產國或地區或處理廠

也會加上處理法如:日曬或水洗及蜜處理...

這部份待我日後好好研究研究

先喝了再說

喝單品咖啡壓力別太大,喝就對啦

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選好咖啡後,又挨到吧台前看老闆娘沖咖啡

手沖這種方式就可以萃取出好喝的咖啡

私以為比以前的塞風壺虹吸式來的平易近人又好喝(個人感覺)

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網路資料說這裡是用山泉水沖煮

喝起來有絲滑般的口感

到訪時早忘了這回事兒,也沒向老闆娘求證

但當天喝到的口感的確很軟滑,下回要來問清楚

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這裡有咖啡教學,要不是有點距離

還真想來報名

一向喝咖啡也沒那麼好學去看書補充知識

就都隨興喝喝,沒給自己壓力

大多數的中淺焙保留咖啡豆的那種果香和口感讓我都很喜愛

和喝茶一樣哩

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攝助的巧克力牛奶上場,他說好喝

由於老闆娘的弟弟忙著烘咖啡豆,所以無法提供鬆餅

我們剛吃完午餐,所以沒差,重點是咖啡咩 

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鏘鏘~

咖啡來嘍

沖好後老闆娘有先拿整個玻璃壺讓我聞這支的香味

咖啡現磨好後先聞它的乾香味,咖啡粉浸泡萃取後聞它的濕香味

之前在其它家有聞過,真的香味都不同呢

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當天看老闆十分忙碌,不好一直問東問西

只專心品嚐當下的這杯咖啡

回家查了資料,原來這是來自哥斯大黎加的被公認最佳三大產區之一的塔拉珠的咖啡豆

我自己當然無法分辨出什麼什麼味兒

除了明顯的一些像焦糖香什麼的,微細的花香果香等這我就聞不出來

咖啡冷了之後,杯子裡的餘香常香到讓我想把整個杯子吃掉呢

冷了更好聞

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尼力的FB上也簡介了這支豆子:

哥斯大黎加.向日葵微批次…極淺焙
產區:塔拉珠
品種:caturra.catuai
Lobos處理廠
前段水洗後段日曬
白花香.堅果.stone fruit.蘋果.無花果.柑橘.些許鳳梨.茶感.甜度很高.酸值柔順.
是一款喝來非常舒服的好豆!

 

層次很多又順口,好喝無誤

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一入口我就整個清醒了

好久沒喝到這麼清香又酸甜的咖啡

果然好對我的口味!!

當下真想灑花轉圈圈~~~

整個口腔都被微微的果酸喚醒,好棒啊

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老闆娘招待耶加雪菲的冰滴

說到這冰滴,之前喝過一支葉門的

發酵口感超像紅酒!!非常奇妙

這支耶加的口感更特別,分成幾小口慢慢喝下

試圖好好記住和體會這紅酒般奇妙的口感

無酒精成份

我心裡卻一直吶喊

醉了~醉了~我醉了~~~

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此時在後面忙碌的老闆端出咖啡豆認真挑選

我又好奇上前拍了幾張

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我現在很少喝三合一或其它的咖啡了

自從在高雄的洛斯特和脆阿尼以及三十六味這種好店家得知

咖啡豆裡有很多瑕疵豆和壞豆,影響咖啡口感和品質甚鉅

對人體也會有不良的影響

要人工慢慢篩選剔除,才能確保沖出來的咖啡品質

剔掉的豆子都是成本啊

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所以喝了這種精品咖啡一來不會心悸或胃痛,甚至我也不會有特別興奮的感覺產生

灌了幾杯還是可以回家睡的像隻豬哦

以前喝的咖啡會讓我一下子很High

但過了以後卻讓我心情又盪了下來,身體的感知真是奇妙啊

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美式咖啡雖然香濃,但加了牛奶

喝完後口中常覺沈膩不清爽,只遇過幾家好喝的

ex:高雄的瑪奇雅朵http://vanessa1027.pixnet.net/blog/post/411906652

還有一家還沒分享的咖啡鳥...

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冰滴下肚還意猶未盡

又請老闆娘推薦了一支:

日曬耶加雪菲.科契爾 G1(極淺焙)



金銀花.太妃糖.濃濃藍莓.覆盆子.柳橙.
桃子.櫻桃.醋栗.熱帶水果.大吉嶺夏茶韻。

 

果然和冰滴是同一支咖啡,口感相同

但冰滴就是多了像紅酒的口感

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不過喝咖啡這事還是個人喜好啦

也有人無法接受有酸味的咖啡

也有人專愛義式濃縮,但無論哪一種,都希望可以喝到高品質又不傷身的好咖啡啊

如同尼力臉書所言:     

 

分享是喜悅!
與朋友們分享淺焙咖啡的極緻風味是本店存在的意義。
一杯好的咖啡能帶給您"正面的能量",
別忘了天天喝啊!

 

我是天天喝,也希望可以週週到像尼力這種好店報到!!

這名片是舊版的,新版的我居然沒照清楚,果然是醉了,哈哈

 

 

 

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同場加映:

尼力附近的一間廟宇,停放了一列好可愛的龍型列車

好萌啊

可惜沒投幣,要不真想坐它一趟哩

(被攝助拖走中)

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尼力臉書:https://www.facebook.com/Nearly.cafe


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