第一天的晚餐沒什麼計劃
只要趕的上攝助６點準時開飯即可，吃什麼都不要緊
只有我想精挑細選外加東拍西拍
在這拉麵激戰區的池袋，拉麵最容易吃到
怕無敵家等名店要大排長龍，在路上看到這間很有氣勢的節骨麵
馬上決定進去試試
大大的招牌，最上面是上質魚介．濃厚豚骨
魚介系還不敢嚐試，怕會腥
但有豚骨可選，就放心走進去了
進門後先在購買餐券
一碗不到千元算便宜，另外還有套餐可以點
進去時剛好還沒有客人
我們剛好包場，結果反而不好意思一直走動拍照
有精神的招呼聲立即傳來，店員也立即帶我們就座
所以節指的是魚介嘍（鰹魚節）～骨是豚骨加雞骨
麵是拉麵（這句顯然多餘
）
原來湯頭來自這二種，我還以為可以任選
這是一家用柴魚乾和豬骨熬制成湯底的人氣拉麵店。
將黑豬豬腳與背骨小火慢燉12個小時后，再靜置8小時，製成濃湯。
之後再加入干鲣鱼、澳洲青花魚、雜魚干、海帶和蝦夷盤山貝。
美妙絕倫的湯底，輕輕喝上一口，醇厚濃香便瞬間在口中蔓延。
濃厚卻不膩，它的秘訣可能就在於加入了日本人熟悉的和式湯汁吧。
資料來源：http://dining.japan-i.jp/cht/feature/reccomended/bushikotsumen.html.html
大碗不加價的意思吧
（遠遠看還以為沒什麼很盛大的材料）
這是老闆的創業史
只看懂第一句．．．小時候喜歡拉麵了．．．．
吃法好多種噢，還有台灣版的
蒜頭粒．．．．從頭到尾忘了要磨來加
還有黑胡椒．祕製辣粉．餃子醬油．．．等
光湯頭就夠我吃的了
所以完全沒加
節骨拉麵日幣790~
這價位不貴
麵條是中等粗細
上頭有二片海苔和葱花以及一片叉燒和幾片筍乾
在鹿兒島縣產的黑豬脛骨和雞骨湯底中，加入柴魚片、小魚乾和昆布等。
正因為堅持使用日本食材，才能成就一碗濃縮精華，叫人吮指難忘的好滋味。
麵條使用的是中等粗細的特製手擀面，兼具嚼勁與柔嫩口感。
喜歡蒜味的話，還可以當場將新鮮的大蒜磨成蒜泥。加入蒜泥后更能提出魚乾豬骨湯的鮮香。
資料來源：http://dining.japan-i.jp/cht/feature/reccomended/bushikotsumen.html.html
濃郁的湯頭上飄浮著白色的背脂
十分的．．．滋養
驚覺色調也太濃
趕緊調回清淡一點的．．．
但麵的口味可無法調整
整體偏油，口味略鹹，但不至於無法入口或需要一直喝水
最後只把麵吃光湯沒喝完倒是
攝助還另點了一份餃子
早知選套餐啊．．．．
因為先按了二碗麵後他才又想吃餃子，真是任性的傢伙
我一向不愛油膩的煎餃（鼎泰豐的除外）
日本餃子味道一向不合我胃口，這道也不例外
總之這家食材算是十分用心，湯頭濃郁麵條也算Ｑ
蠻不錯的口感，只是不習慣
還是決定以後專攻清淡湯頭的拉麵了
地址：東京都豊島区西池袋1-24-8 江戸半ビル1F
JR池袋駅北口徒歩1分鐘
電話：03-3980-6461
營業時間：AM11：00〜翌5：00
休息日：年中無休
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