_DSC0332.jpg  

每年度過沒日沒夜的加班之後,老闆都會來一頓犒賞

通常是去吃海鮮,從旗津到東港都吃過了

今年第一次出現台菜這選項

讓我覺得萬分期待,只是當初認為只是間建築老舊,場所普通的台菜餐廳

直到到了現場才發現我錯了 

_DSC0398.jpg

位於靠近高雄後火車站的九如路上

新穎的復古建築超氣派的

讓我超好奇,趕緊入內

_DSC0399.jpg

幸好今天有帶相機

沒想到這裡竟然超好拍啊~~~~

老新台菜我錯看你了(跪)

_DSC0400.jpg  

大門口左側有附設停車場

門口還有這古早味的烘爐?

_DSC0401.jpg  

一進門就叫人驚呼連連,好有台灣古早味的裝潢

_DSC0289.jpg

櫃台的算盤好特別

直接表明就是吃飽來這裡算帳就對了

_DSC0386.jpg  

櫃台另一側就設有適合3~4人的桌椅

和一群色彩鮮豔的刨冰機

好適合高雄的六月天啊~能真的來一份刨冰就好了

_DSC0286.jpg

_DSC0288.jpg _DSC0291.jpg  

_DSC0287.jpg

_DSC0296_副本.jpg  

 再往裡面走又是另一區,也是布置了很多台灣早期的生活用品

早期的木製招牌、公賣局的煙酒牌等等

_DSC0297_副本.jpg  

這一區就設有圓桌,適合多人用餐

_DSC0282.jpg

每一處都擺滿了早期的茶杯和餐具

很像置身在電影場景或文物館的感覺

 _DSC0279.jpg

 

_DSC0280.jpg   

_DSC0298.jpg

 

 

_DSC0299.jpg

 

_DSC0300.jpg  

先收手趕緊入內和同事會合

大家都坐定了,等出菜呢

幸好這裡是採無菜單料理,省了拍菜單這道手續

只要指定是每人600或800不等之價格

菜色就由餐廳配好送上,我們今天訂的是每人800元的菜色

讓人很期待欸

_DSC0310.jpg  

首先是一壺東方美人

東方美人又名白毫鳥龍,有蜜香和果香味,是我有一陣子極愛的茶

好久沒去新竹峨眉訪茶了,真懷念!!

_DSC0307.jpg  

第一泡茶色清澄,色淡味香

輕啜一口,讓人心神俱寧

_DSC0305.jpg  

一貫的桌上擺了小菜,這盤菜心清脆爽口

問了服務人員才知這是花椰菜心

其後大半入了我口

_DSC0303.jpg  

第一道是炙燒鮪魚和龍鬚菜

擺盤很美

醬汁是微酸的和風醬之類,很開胃

但鮪魚表面先用火烤過,我一向吃不出來這種外表微熟的生魚片的優點

鮪魚很厚一片倒是,龍鬚菜很嫩,我吃的很開心

_DSC0308_副本.jpg

第二道端上來黑漆漆的陶鍋,一時我誤以為是最近流行的鑄鐵鍋哩

這道名為古早味滷麵 

_DSC0311.jpg

滴上鎮江醋增添色澤和香氣 

勾芡的湯汁不會太濃,幾口麵吃下居然暫時感覺到有飽了

 _DSC0314.jpg 

配料有香菇,蝦子和蟹肉

蠻像喜宴上會上的第二道羹湯加上麵條

 _DSC0316.jpg

但全部喝掉下半場就不用吃了

所以西餐每次上的湯我都留到最後才喝完

才第二道呢~湯我就沒全喝完 

_DSC0317.jpg

 

_DSC0321.jpg

 

再來是骰子牛肉和牛肉凍

肉質蠻嫩的,配上蜜核桃更增香味

牛肉凍則口味比較重一點

_DSC0327.jpg  

這一道則是名叫黃格的海魚

服務人員解釋說這魚外表有黃色格紋

雖然我看了半天看不出來,但吃下肚非常的鮮美 

_DSC0324.jpg

這道串炸蝦還串了地瓜,真特別

看起來又大又鮮

_DSC0329.jpg

 

_DSC0330.jpg

和蝦子無緣,只能拍拍同事盤子裡蝦子的獨照 (淚)

_DSC0331.jpg

再來這一道虎皮割包可就威了 

_DSC0332.jpg

以南瓜上色混入竹炭

外表十分搶眼 

_DSC0333.jpg

而且皮很薄

_DSC0334.jpg

割包就要包入這誘人的滷肉以及香菜 

_DSC0336.jpg

看一下老闆的示範

突然跑到老闆旁邊拍似乎驚擾他老人家了,看他手都抖了(明明是我拍糊了

 _DSC0341.jpg  _DSC0339.jpg  

再灑上香噴噴的花生粉就成啦

應該要先舖花生粉再包肉的,如此據說是可以防止割包皮馬上變的潮濕

選了最不肥一塊肉的包進去,幾口就輕鬆完食無負擔 

成品還真像只打開的蚌殼哩,古錐的很

 _DSC0342.jpg

干貝高湯燴娃娃菜

這娃娃菜好嫩,吃來絲毫沒有苦味

加上干貝提鮮,忍不住多挾了幾口 

_DSC0344_副本.jpg

時蔬炒帶子

綠花椰清甜可口,配上脆脆的雲耳

很棒的一道,上餐廳只要出現綠花椰就是我評分的標準

綠花椰只要新鮮,只要簡單料理就可以吃到原味的鮮甜,醬就對了

以前常常吃到配菜是綠花椰卻軟爛無味,立刻讓我扣分扣分

_DSC0345.jpg

再來又是很有噱頭的一道上場

服務人員看我拿相機拍個不停,送上來時還好意提醒我要先來拍一下 

_DSC0347_副本.jpg

於是乎全部的人都拿手機或相機對準這道菜 

鏘鏘~

掀起它的蓋頭來~~~~~

_DSC0349.jpg

原來是煙燻海中卷及鮑魚 

蓋子一開煙霧瀰漫,一整個好有仙氣 

_DSC0350.jpg

香氣十足的煙燻味兒

讓鮑魚和中卷吃來有著淡淡的香氣,卻不會搶走食材的原味 

_DSC0351.jpg

鮑魚個頭中等,吃起來軟硬剛好

但吃不出鮮甜的程度,因為全被中卷給比了下去 

_DSC0353.jpg

中卷好鮮美,海鮮味破表

好好吃啊~~~~~

膽固醇就明天再想吧,今天我就變成中卷的俘虜吧

然後這盤的中卷就多數入了我口,反正我沒吃蝦子

奉命把它掃光也不算對不起大家 

_DSC0354.jpg

再來是螺肉魷魚蒜

白白的圈圈我不知是什麼,忘了問 

_DSC0355.jpg

我們老闆娘說這是早期常見的酒家菜 

因為湯頭較鹹,當下酒菜很適合,還可以一直加湯喝很久

螺肉就是罐頭那種,加上乾魷魚

這道裡面還有現正應景的鮮竹筍 

螺肉有鮮甜,之前曾吃過一次,但螺肉有腥味讓我對這道菜印象不好

原來食材才是整道料理成功之鑰

靠調味什麼都是其次

_DSC0357.jpg

中場再喝杯茶歇息一下

到這裡我實在太飽了啦

(老了不中用) 

_DSC0359.jpg  

幸好(?!)來到尾聲了

還有水果和甜點

這芋頭西米露好濃好好喝

還吃的到芋頭的顆粒呢 

_DSC0373.jpg    

我們的包廂在最裡面,外面有一小小的庭園

_DSC0360.jpg 

連庭院也用早期文物布置的古色古香

真是太佩服啦

 _DSC0362.jpg

 

 

_DSC0363.jpg

又是製冰機....

 _DSC0365.jpg

還有抽水泵 

_DSC0366.jpg

 

 _DSC0368.jpg

 

_DSC0369.jpg

 

_DSC0370.jpg

 

_DSC0371.jpg

飽餐之餘就繼續拍拍了

老闆和同事們也早就習慣了,哈哈 

_DSC0378.jpg

這裡簡直是民俗文物館了 

_DSC0379.jpg

 

_DSC0382.jpg  

 

 _DSC0391.jpg  

 

_DSC0393.jpg

這咖是暖爐還是什麼來著?和同事猜了很久

_DSC0395.jpg

 

_DSC0396.jpg  

雖然沒有菜單可供選擇

但這裡的食材都很新鮮用心,環境又好

喜歡海鮮的人應該會很喜歡這裡,而且服務人員服務的相當週到

來過以後會想帶家人再來這裡用餐 

二樓還有喜宴會場哦

_DSC0392.jpg  

 

_DSC0387.jpg    

文章標籤
創作者介紹
創作者 Vanessa Wang 的頭像
Vanessa Wang

築夢✈旅行✈攝

Vanessa Wang 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 橙光
  • 這家好,我喜歡,雖然是台菜,但不顯老套
    虎皮割包就很有創意
    魷魚螺肉蒜我之前才看格友介紹
    是他老爸拿手菜,原來是古早的酒家菜 XD

    感覺妳公司的老闆是個好好老先生
    妳拍照他還會緊張^^
  • 齊媽
  • 老新台菜裝潢好復古
    很多好拍的元素呢!
    菜色也顛覆一般台菜的印象
    這一餐看得我也心動
    ((可惜離我太遠了!!))
  • 艾爾娃
  • 老新台菜很有名耶~~~
    你居然不識大名= =
    每次J大要辦壽宴,
    他的雙親大人嘛都指名老新台菜!
    可見很合長輩的口味!
    我也想去吃~
    但不知道收不收2~3人的訂位?
  • 敦 小 蓮

  • 這間我還沒有吃過,但我有吃過他們家的芋頭西米露喔
    我不愛喝西米露的人都人都受不了的喝了三杯啊
  • Kenny's Blog
  • 台菜變化出這麼多創意與美味真不簡單,
    那道串炸蝦、虎皮割包、煙燻海中卷及鮑魚都好誘人,
    呵~~感覺妳們老闆好有人情味,值得為他效命啊!

    +1
  • dreamycat_vivi
  • 這家確實是J 大的愛^^
    我也喜愛,不過總是找不到機會
    擱著擱著就一直擱著了~(啊我是在繞口令嗎....)

    說到那螺肉魷魚蒜確實好久不見了
    少說也有百年沒吃到了,鮑魚更不用說
    還蠻懷念以前拿來帶便當的日子~~
    (我說的是真的~)
    +1
  • 旺講
  • 你介紹的真好 好多道都看起來好威
    害我來來回回看了又看
    真的超想吃的
    但那個虎皮割包 我覺得有點像蛇
    0342那張我覺得好像蛇張口
    你形容的比較可愛 呵
    推9
  • wenshu
  • 品嘗美食
  • 時間的河
  • 令人驚喜的創新台菜樣式...讚
  • 小涼
  • 小涼推14^^

    那個刈包好酷耶!!
    視覺上滿足˙ 口感又讚 令人喜歡呢
  • Lucy
  • 老闆的收藏好多 也很有系統
    料理好精緻 有創意
    與傳統印象中的台菜很不一樣
    升級版的古早味滷麵 中卷鮑魚 虎皮割包 ....
    每一道都色香味俱全 好讚 !
    推 ~
  • Kira

  • 這間超有名又超好吃又超好拍的啊~~~
    長輩也很愛這間說.....
    阿不然格聚約(講到現在格聚的點應該有數十個了XDD)